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12 oct. 2016 14:37
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Voici un petit mémo de notre actualité au fil des saisons :
- Janvier, Février et Mars : Travaux d'hiver, Taille et Attache de la vigne
- Avril : retour de la végétation ou "débourement" de la vigne. Vins rosés et secs mais aussi moelleux en bouteille.
- Mai : Travaux du sol
- Juin : Remonter les rameaux sur les fils de Palissage puis Floraison
- Juillet : Suivi de la vigne ; début de l'effeuillage, Présence dans les Marchés
- Août : effeuillage et début de la véraison (Le raisin qui stocke les sucres)
- Septembre : Préparation des vendanges et mise en bouteille des Moelleux et des vins de Pays rouge
- Octobre et Novembre : Vendanges et suivi des fermentations
- Décembre : Préparation des commandes et expédition ; Présence dans les Marchés locaux
La mise en bouteille s'effectue de mars à septembre, en fonction des besoins.
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