Jurançon Tradition AOC "Soleil d'Automne"

(Code: JURA0002)

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Jurançon Tradition AOC "Soleil d'Automne"

Nom du Produit : Jurançon Tradition AOC

 

Appellation : AOC JURANCON.

 

Terroir: Argilo-limoneux, exposition Sud, Sud-Est.

 

Mode de Conduite: Taille Guyot Double.

 

Rendement 25 hl/hectare.

 

Cépage: Gros Manseng, Petit Manseng, 1ère et 2ème tri.

 

Vinification : Pressurage, Débourbage à Froid, Fermentation alcoolique, Arrêt de la  Fermentation Alcoolique (FA) à froid.

 

Elevage: Cuve Inox suivi d'un passage de 12 à 18 mois en Tonneau de chêne.

 

A boire à 10° en apéritif, foie gras frais poêlé, viandes blanches et pâtisseries.

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